GABINETES TÉRMICOS C5

Los gabinetes térmicos de Metro ofrecen soluciones para mantener calientes y frescos los alimentos conservándolos tan deliciosos como entraron gracias a que mantienen monitoreadas la temperatura y humedad interna de los gabinetes con gran precisión. Sus módulos con controles fáciles de usar permiten controlar ambas funciones en un mismo equipo (los modelos que cuentan con medición de humedad). Algunos modelos cuentan con módulo de control extraíble para facilitar la limpieza del gabinete sin dañar las partes eléctricas, mientras que en otros modelos el módulo de control se encuentra en la parte superior del gabinete para versatilidad en el manejo.

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Descripción

GABINETES TÉRMICOS C5

Metro ofrece una amplísima gama de gabinetes térmicos desarrollados por y para los operadores pues sabe que es de vital importancia para su negocio mantener la temperatura y frescura de sus platillos conservando sus características organolépticas.

Los gabinetes térmicos de Metro ofrecen soluciones para mantener calientes y frescos los alimentos conservándolos tan deliciosos como entraron gracias a que mantienen monitoreadas la temperatura y humedad interna de los gabinetes con gran precisión. Sus módulos con controles fáciles de usar permiten controlar ambas funciones en un mismo equipo (los modelos que cuentan con medición de humedad). Algunos modelos cuentan con módulo de control extraíble para facilitar la limpieza del gabinete sin dañar las partes eléctricas, mientras que en otros modelos el módulo de control se encuentra en la parte superior del gabinete para versatilidad en el manejo.

  • Módulo de conservación caliente: conservación de temperaturas superiores a los 65º para producto seco sin control de humedad. Ideal para alimentos que requieren mantenerse crispy.
  • Módulo de conservación caliente y fermentación: control de humedad en temperaturas bajas que van de los 20º a los 60º, para alimentos frescos y jugosos o para facilitar la fermentación de las masas para pan.
  • Módulo combinado: Por medio de un swich elija entre conservación seca (conservación de temperaturas superiores a los 65º) o conservación húmeda (conservación de temperaturas entre los 20º a los 60º, para alimentos frescos y jugosos o para facilitar la fermentación de las masas para pan).

Por otro lado, los gabinetes C5 ofrecen dos tipos de aislamiento cumpliendo una doble función: retener mejor el calor dentro del gabinete y optimizar el consumo de energía, por lo que están avalados por Energy Star.

  • Tradicional: Fresca al tacto. Doble pared de acero inoxidable tipo 304 o acero inoxidable con aluminio, con fibra de vidrio como aislante. Ahorra hasta un 24% en el consumo de energía.
  • Coraza de aislamiento: Fresca al tacto. Aísla al gabinete y protege a los operadores de las superficies calientes además de resistir a las abolladuras, impactos y manchas. Esta armadura está fabricada en polímero con aislamiento de poliuretano expandido que reduce los costos energéticos en un 54%.

Los gabinetes C5 cuentan con dos tipos de puertas en presentación puerta completa o puertas tipo holandés:

  • Puertas sólidas: mayor capacidad de aislamiento.
  • Puertas transparentes: Elaboradas de doble pared de vidrio o de policarbonato transparente que proporcionan visibilidad del contenido interior sin la pérdida de calor asociada con la apertura de la puerta.

Los distintos tipos de rieles disponibles permiten adecuarse a cualquiera de sus necesidades:

  • Rieles alambrados universales: para el manejo insertos enteros y charolas panaderas. Se puede ajustar la altura entre los rieles en incrementos de 1 1/2”.
  • Rieles Lip load: especiales para charolas panaderas.
  • Rieles alambrados fijos: disponible en incrementos de 3”. Ideal para el manejo insertos enteros y charolas panaderas.
  • Opción a parrillas.

Toda la línea de gabinetes C5 está preparada para aplicaciones móviles, sin embargo la serie T y el gabinete para conservación fría C5 serie R están construidos específicamente para jornadas itinerantes de uso rudo como los servicios de banquetes o catering. Estas series de C5 resisten la vibración asociada al movimiento y choques leves.

Información adicional

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Ficha general

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Ficha técnica serie 1

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Ficha técnica serie 3

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Ficha técnica serie 4

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Ficha técnica serie 6

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Ficha técnica serie 8

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Ficha técnica serie 9

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Ficha técnica serie E

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Ficha técnica serie R

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Ficha técnica serie T

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